Mojo rojo patří mezi tradiční pokrmy podávané na Kanárských ostrovech. Vyrábí se z endemitního druhu papriky, který se vyskytuje pouze na ostrovech, olivového oleje a koření. Textura omáčky je příjemně krémová a lze ji podávat jako přílohu k pečeným bramborám, masu, ale i bagetce jako tapas.

Složení:
Červená paprika, slunečnicový olej, vinný ocet, česnek, sůl, pšeničná vláknina, zahušťovadlo (xantanová guma) a kmín. Obsahuje siřičitany.

Nutriční hodnoty pro 100g:

Tuky                                40,70 g
  (z toho nasycené)         8,01 g
Sacharidy                       13,30 g
  (z toho cukry)                 1,73 g
Bílkoviny                            1,13 g
Sůl                                      2,25 g

Po otevření skladujte v chladu a suchu.
Kompletní informace od výrobce naleznete zde: Technické údaje o Mojo rojo